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La glucosamine est composée de glucose (sucre) et de glutamine (un acide aminé). La glucosamine est présente chez nombre d’organismes vivants, comme dans les carapaces d'insectes et de crustacés (crevettes, écrevisses, crabes) où elle a une fonction protectrice. Chez l'Homme, la glucosamine est produite naturellement dans le corps. Elle est présente dans presque tous les tissus et est un composant fondamental de nos cartilages.

 

info-glucosamineLe saviez-vous ?

 

La glucosamine a été isolée pour la première fois en 1876 par le scientifique allemand Georg Ledderhose(1).

Il n’existe aucune source alimentaire de glucosamine. La glucosamine en tant que complément alimentaire ou médicament est obtenue, dans la majorité des cas, à partir de la chitine, composant principal des carapaces de crustacés tels que celles des crabes, crevettes et langoustines. En revanche, elle peut également être obtenue à partir de sources d’origine végétale, telles que le champignon Aspergillus niger ou bien du maïs fermenté(1,3).

 

Elle joue un rôle complémentaire à la chondroïtine, autre composant fondamental du cartilage. Elles sont souvent commercialisées ensemble pour leurs effets complémentaires car la chondroïtine aide à l'absorption de la glucosamine(1,3).

 

articulationsBénéfices

 

Comme vu précédemment, la glucosamine est l'un des principaux composants du cartilage(3).

Différents essais cliniques ont évalué l'efficacité de la glucosamine, associée ou non à la chondroïtine, sur les articulations, obtenant des résultats contradictoires(2). Les études actuelles restant rares, d'autres études restent nécessaires pour confirmer son utilisation et son efficacité.

 

Sources :

(1) Santé Science. Glucosamine. Disponible sur : https://www.santescience.fr/glucosamine/#:~:text=%20Propri%C3%A9t%C3%A9s%20m%C3%A9dicales%20de%20la%20glucosamine%20%201,chercheurs%20de%20l%E2%80%99h%C3%B4pital%20universitaire%20d%E2%80%99Oslo%20en...%20More%20
(2) Dahmer S., Schiller RM. Glucosamine. Am Fam Physician. 2008 Aug 15;78(4):471-6. PMID: 18756654.
(3) Fédération des Fabricants d’Aliments pour Chiens, Chats, Oiseaux et autres animaux familiers (FACCO). La glucosamine. Disponible sur : https://www.facco.fr/la-glucosamine/

 

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