Essentiel à notre organisme, le fer est un oligo-élément à ne pas négliger afin de maintenir un bon état de forme. Celui-ci permettant de créer un véritable équilibre au sein de l’organisme. Acteur non négligeable veillant au bon fonctionnement du corps, celui-ci n’est pas produit naturellement par le corps et nécessite donc d’être apporté au sein de notre organisme. Certains signes physiques pouvant manifester une carence en fer, il est donc important de veiller à être vigilant en cas de manifestation de ces signes. Alimentation, supplémentation, découvrez tout ce que vous devez savoir sur le fer !

 

Le fer, qu’est-ce que c’est ?

Comme nous l’avons évoqué précédemment, le fer est un oligo-élément présent dans notre organisme et jouant un rôle majeur dans le cadre du bon fonctionnement de notre corps. Présent dans notre corps à hauteur d’environ 4 grammes. Absorbé par l’intestin grêle, il provient de notre alimentation, celui-ci n’étant pas produit naturellement par notre organisme.

 

Le fer est avant tout notre premier allié pour veiller au bon fonctionnement de nos muscles : présent dans l’hémoglobine de nos globules rouges, celui-ci contribue à transporter l’oxygène vers nos différentes cellules. Celui-ci est également retrouvé au sein de la myoglobine, celle-ci permettant aux muscles de stocker de l’oxygène pour veiller à leur bon fonctionnement.

Ainsi, le fer est essentiel pour veiller au bon fonctionnement du métabolisme énergétique. Celui-ci intervient également dans le bon fonctionnement du système immunitaire, mais aussi dans le bon fonctionnement des fonctions cognitives.

 

De plus, il est intéressant d’observer les interactions du fer avec notre organisme : lorsque notre corps détecte un manque de fer, celui-ci favorisera son absorption, celui-ci n’étant pas produit par notre organisme. A contrario, notre corps diminuera l’absorption de fer lorsque celui-ci est présent en trop grande quantité dans notre organisme, notamment pour nous protéger des risques d’un excédent en fer. Ainsi, bien que celui-ci ne soit pas présent naturellement dans notre organisme, le fer est en relation permanente avec l’organisme pour favoriser notre bonne santé.

 

Quels sont les signes d’un manque de fer ?

Jouant un rôle essentiel au sein de notre corps, le fer ne doit donc pas être négligé. Participant au bon fonctionnement du corps, notamment concernant le bon fonctionnement de nos muscles, un manque de fer est donc susceptible d’être ressenti physiquement. Un déficit en fer peut notamment se ressentir à travers une sensation de fatigue importante, un essoufflement rapide, mais aussi par une diminution importante de la force en raison du rôle joué par le fer auprès de nos muscles.

 

Un déficit en fer est également susceptible de se manifester par des cheveux plus cassants et ternes que d’habitude. Comme nous avons pu l’observer, le rôle du fer ne se limite pas à celui-ci qu’il joue auprès de nos muscles et est donc susceptible d’être ressenti lorsque celui-ci n’est pas assez présent dans notre organisme pour occuper ses autres fonctions.

 

Ainsi, un déficit en fer peut également être ressenti d’une manière différente, celui-ci intervenant auprès des fonctions cognitives. Des maux de tête, des difficultés de concentration ou d’apprentissage peuvent donc être ressentis en cas d’insuffisance de fer au sein du corps. Si un déficit en fer peut provenir essentiellement d’une alimentation ne contenant pas assez de fer, celle-ci peut également être causée par une hémorragie ou une maladie intestinale causant une mauvaise absorption du fer contenu dans les différents aliments.

 

De plus, il est possible que des saignements comme un saignement des gencives ou des règles abondantes soient à l’origine d’un déficit en fer. En temps normal, l’organisme ne rejette pas le fer. Il est important de modérer l’apport en fer chaque jour. Cependant, un déficit peut également être lié à une alimentation végétalienne : le fer animal est un fer héminique qui s’absorbe mieux que le fer présent dans les végétaux.

 

 

Les bienfaits du fer sur l’organisme

Comme nous avons pu l’évoquer précédemment, le fer est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Celui-ci étant présent au sein de l’hémoglobine, il participe activement à la bonne santé de nos cellules en participant au transport de l’oxygène vers celles-ci. Également présent dans la myoglobine, il favorise le stockage de l’oxygène au sein des muscles.

 

Essentiel afin de maintenir le bon fonctionnement du système nerveux et des fonctions cognitives, celui-ci n’est pas à négliger. Il est également important de rappeler que celui-ci participe activement au bon fonctionnement des défenses immunitaires.

 

Enfin, le fer bénéficie d’un rôle fondamental dans l’énergie dont notre corps a besoin. En effet, celui-ci est un acteur majeur participant à la production d’adénosine triphosphate (ATP). Cette molécule est fondamentale pour notre organisme, celle-ci étant la première source d’énergie de notre corps. Le fer, bien qu’il ne soit pas naturellement produit au sein de notre corps, est donc un oligo-élément fondamental au bon fonctionnement de notre corps, ne devant surtout pas être négligé.

 

Quelles sont les meilleures sources en fer ?

Alors si le fer n’est pas naturellement fabriqué au sein de notre corps, comment peut-on répondre aux besoins de notre corps ? En effet, le corps puise son approvisionnement en fer au sein de l’alimentation. La nature étant bien faite, le corps favorisera l’approvisionnement en fer si le corps en manque, mais limitera cet approvisionnement si l’organisme risque un excès de fer. Alors quels aliments sont susceptibles de répondre aux besoins du corps en fer ?

 

Contenu dans certains aliments, le fer se retrouve sous deux formes différentes : la forme héminique ou non héminique. Le fer héminique se retrouve essentiellement au sein d’une alimentation ayant une origine animale. Ainsi, des aliments contenant des protéines animales comme la viande (certaines parties comme le foie, le boudin étant plus riches en fer), le poisson ou la charcuterie. À noter que la viande rouge ainsi que les poissons ayant une bonne teneur en zinc, ces aliments favoriseront l’absorption du fer, le zinc étant un oligo-élément favorisant l’absorption du fer.

 

Le fer non héminique est quant à lui contenu dans des aliments comme les légumineuses, les fruits, les œufs ou les produits laitiers. Il est cependant important d’observer que les produits laitiers ayant une forte teneur en calcium auront un impact négatif sur l’absorption du fer non héminique, le calcium étant un oligo-élément ayant un effet obstacle à l’absorption du fer au sein de notre organisme (au contraire de la vitamine C, elle qui favorise l’absorption du fer).

 

Il est donc évident que le régime alimentaire est essentiel afin d’offrir à notre corps le fer dont il a besoin. Ainsi, si l’alimentation ne s’impose pas comme suffisante pour répondre aux besoins de notre corps, une supplémentation en fer peut s’avérer nécessaire afin de ne pas mettre notre santé en péril.

 

Le fer, un oligo-élément à ne pas négliger !

Vous l’aurez compris, le fer est un maillon essentiel à notre organisme en raison de son rôle prépondérant dans le bon fonctionnement de notre corps. Celui-ci n’étant pas produit par notre corps, il joue néanmoins un rôle fondamental pour se sentir en pleine forme. Exerçant une influence sur de nombreuses fonctions nous étant chères, le fer est parfaitement intégré au fonctionnement de notre organisme.

 

Comme nous avons pu le constater, certains signes physiques sont à prendre en considération, ceux-ci étant susceptibles d’être une alerte provenant de notre corps pour nous avertir d’un manque de fer. Alors afin de conserver un sentiment de pleine forme, misez sur une alimentation assez riche en fer pour répondre à vos besoins !