Vitamine D et poids : bref rappel sur l'assimilation de la vitamine du soleil


Avant de nous pencher sur le lien entre vitamine D et poids, faisons un point sur les apports en vitamine du soleil dans votre organisme. La vitamine D est synthétisée par votre corps de deux façons :

  • Vous pouvez déjà la synthétiser par l'intermédiaire de votre peau grâce à l'exposition au soleil. L'action des rayons ultraviolets UVB transforme des molécules de votre peau en cholécalciférol. Celui-ci est ensuite transporté vers le foie puis activé par vos reins.
  • Votre régime alimentaire est la deuxième porte d'entrée de la vitamine D dans votre organisme. Pour cela, vous devez privilégier les aliments riches en cholécalciférol. Il s'agit principalement d'aliments d'origine animale : huile de foie de morue, poissons gras, etc. La vitamine du soleil faisant partie des vitamines liposolubles, il est conseillé de l'associer à des aliments gras.


Vitamine D et risque de surpoids : pourquoi ce lien ?


D'un point de vue scientifique, le lien entre vitamine D et poids repose sur une observation : les chiffres sont sans appel ! Pourquoi ? Parce qu'il a été constaté que les personnes souffrant d'un excès de poids ou d'une obésité abdominale présentent statistiquement plus de probabilités d'être en manque de vitamine D. En 2022, une étude a ainsi établi que 50% des sujets en situation de surpoids étaient en carence de vitamine D. Et 70% présentaient une insuffisance en vitamine D [CS2] ! Cette insuffisance pourrait toutefois s'expliquer par le fait que la vitamine D est liposoluble. Elle serait donc stockée dans les tissus adipeux (ceux dans lesquels nous stockons les graisses) et deviendrait alors moins disponible dans la circulation sanguine. D'où un taux sanguin insuffisant.


Vitamine D et surpoids : zoom sur les mécanismes


Bien entendu, la vitamine D joue un rôle phare dans de nombreuses fonctions biologiques de votre organisme. Elle participe à votre santé musculaire et à votre santé osseuse en favorisant l'absorption du calcium. Elle soutient le bon fonctionnement du système immunitaire. Elle intervient également dans l'équilibre de votre métabolisme, notamment le métabolisme énergétique. Et surtout, elle interagit avec certaines de vos hormones comme la leptine et l'insuline. Or, nous savons que ces hormones influencent l'appétit et le stockage des graisses. C'est donc ici qu'interviendrait le lien entre vitamine D et poids.


Une corrélation entre vitamine D et graisse abdominale, vraiment ?


Pour aller plus loin sur cette question du lien entre vitamine D et poids, la science s'est penchée sur l'interaction potentielle entre la vitamine du soleil et les cellules graisseuses du tissu adipeux. Une étude de 2023 a ainsi mis en lumière un lien fort entre ces cellules graisseuses (les adipocytes) et des gènes impliqués dans la réception et le codage de la vitamine D par l'organisme [CS3]. Pour faire simple, les cellules adipocytaires seraient capables à la fois de capter, d'activer puis d'utiliser la vitamine D. Mais, en quoi ceci fait-il un lien entre vitamine D et graisse abdominale, par exemple ? Eh bien, parce que cela veut dire que la vitamine du soleil participerait à la régulation métabolique du tissu adipeux !


La supplémentation pour aider à lutter contre le risque de surpoids ?


S'il paraît établi qu'il existe bien un lien entre vitamine D et poids, il faut toutefois rester mesuré… Il est impossible aujourd'hui d'affirmer que la vitamine D pourrait aider à perdre du poids. Oui, certaines études ont bien montré des résultats encourageants en ce sens [CS4]. Mais déjà, les compléments alimentaires de vitamine D sont en général associés à un régime hypocalorique et à de l'activité physique. Et puis d'autres études n'ont pas permis de conforter ces bienfaits potentiels par rapport à un placebo [CS5].


Lien avec le poids ou non, la vitamine du soleil reste essentielle !


Vitamine D et poids sont donc très certainement liés. Néanmoins, pour l'heure, les mécanismes réels de ce lien doivent toujours être éclaircis. Quoi qu'il en soit, les bienfaits de la vitamine du soleil ne sont plus à prouver. Vous devez donc continuer à chouchouter vos apports. Si vous faites partie des populations à risque de déficience en vitamine D – personnes âgées, femmes enceintes, peaux foncées, fumeurs – pensez aux suppléments. Gélules, comprimés, gouttes ou spray : la vitamine du soleil vous attend sous toutes ses formes pour soutenir votre organisme !


Sources :
[CS1] https://www.who.int/fr/director-general/speeches/detail/who-director-general-s-opening-remarks-at-obesity-setting-the-global-agenda-event-4-march-2021?utm_source=chatgpt.com
[CS2] https://karger.com/ofa/article/16/6/519/862089/A-Systematic-Review-and-Meta-Analysis-of-Vitamin-D
[CS3] https://www.mdpi.com/2072-6643/15/19/4259
[CS4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31336940/
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07315724.2021.1902879#abstract
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.980749/full#h6
https://academic.oup.com/eurheartj/article/42/Supplement_1/ehab724.2603/6394257?login=false
[CS5] https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165%2823%2905048-7/fulltext