collagène marin

Le collagène marin est le collagène qui s’obtient à partir des organismes marins comme les poissons, les algues, les éponges et les méduses. Le collagène est une macromolécule qui représente environ 25 % à 35 % des protéines du corps humain. De plus, c’est une protéine essentielle puisqu’elle rend les tissus et les organes plus résistants et plus flexibles (1).
Les organismes marins sont une source riche de composés biologiquement actifs. Il a été observé que le collagène marin provenant de ces organismes peut présenter plusieurs avantages par rapport au collagène des mammifères. Le collagène marin peut être extrait facilement, il est hydrosoluble (il se dissout dans l’eau), il est plus durable et disponible en plus grandes quantités (1).

Le saviez-vous ?

Savez-vous pourquoi avons-nous commencé à utiliser le collagène marin ? Pendant de nombreuses années, la plus grande partie du collagène à notre disposition provenait des industries de transformation bovine et porcine. Cependant, au cours de ces dernières années, le collagène provenant de ces sources a été limité pour différentes raisons, notamment du fait des alimentations qui excluent les produits d’origine animale ou les restrictions religieuses, entre autres. De plus, lors de la crise de l’encéphalopathie spongiforme bovine et de la fièvre aphteuse, l’utilisation de produits dérivés de l’espèce bovine est devenue une préoccupation (2).
Au vu de ces événements, il fallait trouver des nouvelles sources de collagène. Les scientifiques ont alors commencé à chercher d'autres sources de collagène : les organismes marins leur ont semblé être une source prometteuse de collagène puisque le collagène marin n’affiche aucune limitation d’utilisation (2).

Bénéfices

Ces vingt dernières années, le collagène marin a éveillé un grand intérêt chez les scientifiques et les industriels, du fait de son application dans différents secteurs liés à la santé comme l’alimentation, la médecine ainsi que les produits pharmaceutiques et cosmétiques. Ainsi, les bienfaits sont actuellement à l'étude puisqu'ils pourraient s'avérer utiles pour plusieurs applications biologiques. Cependant, des études scientifiques plus approfondies sont nécessaires pour confirmer ces effets (3).

Sources :

1 Lim YS, Ok YJ, Hwang SY, Kwak JY, Yoon S. Marine Collagen as A Promising Biomaterial for Biomedical Applications. Mar Drugs. 2019;17(8):467. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723527/#B12-marinedrugs-17-00467
2 Coppola D, Oliviero M, Vitale GA, et al. Marine Collagen from Alternative and Sustainable Sources: Extraction, Processing and Applications. Mar Drugs. 2020;18(4):214. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7230273/
3 Salvatore L, Gallo N, Natali ML, Campa L, Lunetti P, Madaghiele M, Blasi FS, Corallo A, Capobianco L, Sannino A. Marine collagen and its derivatives: Versatile and sustainable bio-resources for healthcare. Mater Sci Eng C Mater Biol Appl. 2020;113:110963. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0928493119346892?via%3Dihub