glutamine

Le saviez-vous ?

Glutamine, bienfaits en complément alimentaire

 

La glutamine est l’acide aminé libre le plus abondant dans la circulation sanguine et dans les muscle. C’est un combustible important pour la division cellulaire et joue également un rôle fondamental dans le transport de nitrogène entre les organes. C’est un acide aminé non essentiel mais une carence en glutamine peut survenir pendant des périodes de stress métabolique, c’est la raison pour laquelle elle a été reclassée dans la catégorie des acides aminés conditionnellement essentiels. Les taux de glutamine dans le sang peuvent décroître après des exercices de résistance et des séances prolongées (1,2,3,4).

 

Les origines de la Glutamine

Savez-vous où l’on peut obtenir de la glutamine ? Cet acide aminé se trouve dans les protéines végétales et animales. Certaines sources diététiques de glutamine sont : la viande de boeuf, le porc, la volaille, le yaourt, le fromage blanc, les épinards, le persil cru ou encore le chou cabus (2,4).
La glutamine représente plus de 50 % de la réserve en acides aminés libres du muscle squelettique. La glutamine circulant dans le plasma dérive principalement de la biosynthèse par les muscles squelettiques. De plus, étant donné qu’elle participe à la synthèse d’acides aminés, d’acides nucléides et de glycogène, parmi d’autres, elle est considérée comme un stimulant possible de la synthèse des protéines (5).

 

Les bienfaits de la Glutamine en complément alimentaire

Pourtant, bien qu’il existe des études traitant des effets de la glutamine sur la santé, des arguments scientifiques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces bienfaits.

 

Sources :

1 Hall JC, Heel K, McCauley R. Glutamine. Br J Surg. 1996;83(3):305 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8665180/
2 PubChem. Glutamine. National Library of Medicine. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/glutamine
3 Walsh NP, Blannin AK, Robson PJ, Gleeson M. Glutamine, exercise and immune function. Links and possible mechanisms. Sports Med. 1998;26(3):177-91 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9802174/
4 Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, Curi R, Newsholme P. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018;10(11):1564. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6266414/
5 Hernandez SE, Méndez L, Clark P, Moreno L, Mejía JM. Glutamina como coadyuvante en la recuperación de la fuerza muscular: revisión sistemática de la literatura. Nutr Hosp. 2015;32(4):1443-1453 http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n4/05revision05.pdf

 

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