cuivre

Le cuivre est un métal d’une couleur rouge doré caractérisé par sa bonne conductivité électrique. C’est également un micronutriment essentiel pour notre organisme puisqu'il intervient dans un grand nombre de réactions dans nos cellules en aidant les enzymes. Un être humain adulte a besoin d’environ 1,2 milligramme de cuivre par jour (1).
On trouve le cuivre dans différents organes qui présentent une activité métabolique soutenue comme le foie, le cerveau, les reins et le coeur (2).

Le saviez-vous ?

Le cuivre est le troisième oligo-élément le plus abondant dans le corps, après le fer et le zinc (3).
Une carence en cuivre peut entraîner une extrême fatigue, un taux de cholestérol élevé dans le sang, des problèmes de ligaments et de peau, une structure osseuse fragile et frêle ainsi qu’une perte de l’équilibre. Soulignons que la plupart des personnes obtiennent du cuivre en quantités suffisantes dans leur alimentation (4).

Bénéfices

Le cuivre est un minéral essentiel puisqu’il participe au maintien du tissu conjonctif et contribue au fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire. Il joue également un rôle important dans le fonctionnement du métabolisme énergétique et dans la protection des cellules contre le stress oxydatif. Enfin, le cuivre est nécessaire au transport normal du fer dans notre organisme et contribue à la pigmentation normale des cheveux et de la peau.

* Le cuivre contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux.
* Le cuivre contribue à un métabolisme énergétique normal.
* Le cuivre contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
* Le cuivre contribue à la pigmentation normale des cheveux.
* Le cuivre contribue au transport normal du fer dans l’organisme.
* Le cuivre contribue à la pigmentation normale de la peau.
* Le cuivre contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
* Le cuivre contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Sources : 

1 The royal society of chemistry. Cooper. Periodic table. https://www.rsc.org/periodic-table/element/29/Copper
2 Feoktistova L, Clark Y. El metabolismo del cobre. Sus consecuencias para la salud humana. Universidad de Guantánamo. 2018. http://scielo.sld.cu/pdf/ms/v16n4/ms13416.pdf
3 Barceloux DG, Barceloux D. Copper. Journal of Toxicology: Clinical Toxicology, 1999;37(2), 217–230.
4 National Institutes of Health. Copper. NIH. 2019. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-Consumer/