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The vert

 

the vert      Le saviez-vous ?

Le théier est un arbuste originaire des forêts asiatiques. Il est cultivé pour ses feuilles. Celles-ci sont persistantes, molles et duveteuses lorsqu’elles sont jeunes et deviennent plus coriaces et glabres avec l’âge. Les fleurs, solitaires ou en petits groupes, sont de couleur blanche. Les différentes sortes de thé (vert, noir, oolong) sont obtenues à partir de la seule espèce « camellia sinensis » :

 * On obtient le thé vert en flétrissant et en chauffant les feuilles à haute température. Celles-ci sont ensuite roulées et séchées puis torréfiées.

 * Le thé noir est flétri pendant vingt minutes environ puis roulé et fermenté en atmosphère humide pour être ensuite séché à l’air chaud.

 * Le thé oolong, ou semi-fermenté, n’est que partiellement fermenté.


Le thé vert est apprécié pour sa saveur et pour ses vertus.

 

Le thé vert contribue à combattre les excès de poids.


RÈGLEMENT (UE) N o 432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012 

ID : 1107

Par ordre décroissant

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